お勧めの『スペイン料理』


　（「伝統料理」、「創作料理」、「タパス」、「ピンチョス」）


　　＜伝統的な『スペイン名物料理』＞


＊『パエリャ』

「パエジャ専門レストラン」をお勧めします。

＜マドリッドの、「パエジャ専門レストラン」＞




＊４種類の海老の特別「パエジャ」
　　　（ロブスター、車えび、手長海老、赤海老）
　　　　そして、小イカ、鮟鱇、、、、、







 　　　　　　　　　　　 イカ墨パエジャ





＊『ウナギの稚魚』

稚魚のフレッシュ・旬は、１２月のクリスマスの前後です。













＊『仔豚の丸焼き」

　（世界遺産の街・『セゴビア』の名物郷土料理）




　・以下は、レストランの『シェフ』にお願いして、
　　　　　　一人前の「半分の量」にして貰いました。









＜　創作料理　＞


＊茸のお勧め料理

　・・・『茸のシンフォニー』・・・




　　　　　　数種類の茸と『フアグラ』


　　　　　　　　　　　『トリュフ』





　　　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。


　　　　　　　『イベリコ』の＜カルパッチョ＞



＜　タパス料理　＞


　　　　　　　　　　　「イカ墨　ライス」


　　　　　　　　　「イベリコ豚の肉団子」


　　　　　　　脱皮した「カニの天ぷら」


　　　　　　　　　「ホタテの貝柱」


　　　　　　　　　　　「フアグラ」


　　　　　　　　　　「若いグリンピース」















＜　ピンチョス　＞






















・上記の「タパス・ピンチョス料理」は、

北スペインの　『ビルバオ』の街の 一番人気の「バル」と、

フランスとの国境の街・『オンダリビア』の「バル」の料理です。



　　　＜ グルメの『バスク料理』、＞


 ＊ 『』 内、以下をクリックして、ご参考下さい。

＊『北スペイン・バスク地方の『グルメ料理』のご案内』 


　　　
　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　　　

[12回]

[0回]

    
*　後半

　　「エル・アルボンディガ」の

　　　　　　『フラメンコ談義』（エッセイ）

＊ 『エル　アルボンディガのフラメンコ談義』　目次   ＜クリック


                                                               右の端が私です。


   *******************************************

*　前半


　　　　　　『コロナ禍』後の
　
　　＜　気ままな、『漫遊の旅』のお勧め　＞　　  
　　

*　スペイン、ポルトガル　個人旅行 


         

  まもなく『 コロナ禍 』等による、暗闇から抜け出し

　　　　　　　光明へ向う時が訪れ、

　　　　　新しい光の時代が始まります。　　

　喜びと笑顔の「夢を求める旅」にお出かけ下さい。


私の今までの経験を活かし、言葉の違いを超えた、人と人との心のふれあいを大切にした『オリジナルの個人旅行』を企画して、ご案内する事を、今から１０年ほど前から始めました。

皆さんを迎えてサービスしてくれる、ホテルやレストランの人々とは、私は昔から付き合っていますので、‘‘ おもてなし ’’　について理解してくれていて、サービスをしてくれます。

　また、『仲間との旅』で「小グループ」の場合、専用車の運転手さん、スペイン人の「ローカルガイド」さんも、どのようにして皆さんに喜んでもらえるかを考え、私と一緒に、皆さんを案内してくれます

 ＜ご参考＞　

以下は、“  おもてなし ”  を分かってくれた、
　スペイン人の＜やさしい心＞との出会いです。

＊印、以下をクリックしてご覧下さい。

＊今人気の『カサ・ルラル』のご紹介　３＜クリック　

＊ 今人気の『カサ・ルラル』のご紹介　４ ＜クリック　

＊街道沿いの、レストランのご紹介。   ＜クリック　

     ＜私が、企画して案内する旅＞

＊印、以下をクリックして、ご参考下さい。


　*『 コロナ禍 』後の
　　＜スペイン・ポルトガル　個人旅行＞のご案内　＜クリック

　* 今人気の『カサ・ルラル』（プチホテル）のご紹介＜クリック


　* お勧めの『スペイン料理』
　　（「創作料理」、「タパス」、「ピンチョス」）＜クリック

　* 各地の『名物料理』のご紹介 　　　＜クリック　　　　　

　* お勧めの「レストラン」、「バル」のご紹介。＜クリック

　* 『バル巡り』のお勧め　　　＜クリック

＜ グルメの『バスク料理』＞

＊北スペイン・バスク地方の『グルメ料理』のご案内　＜クリック

 * ポルトガルの旅   ＜クリック　
　

　*****************************　


私が企画して同行します旅では、一日の案内時間は、
　　８時間を超えますが、

　『超過料金』は、請求しません。

私が案内する旅は、「案内時間の制限」は無く、時間に『余裕』がありますので、午前中の観光、そして昼食のご案内、ホテルに戻り休憩の後、黄昏の街をぶらぶらして買い物を楽しんだり、「BAR（バル）」や「MESON（メソン）」、「TABERNA（タベルナ）」などのスペインらしい“居酒屋”で郷土料理を“タパス（小皿）”でつまみ、２～３軒の店をハシゴして雰囲気を味わいながら、スペイン人の生活・文化を体験することが出来ます。

* 『バル巡り』のお勧め　　　＜クリック

　黄昏時の街の散策、そして下町の『バル巡り』では、

スペイン人と共に、皆さんと一緒に私も楽しく過ごしますので、

私の「ガイド料金」の請求などしません。


　喜んでくれる人が居られるのが、私はとても嬉しく、
　　　だから楽しくご案内しています。

＊私は、今の「観光通訳案内」の仕事をしていまして、

　　お客さんに喜んで貰うのが何よりも嬉しいのです。

　ですから、「案内時間」が超過しても気にしないで下さい。

　これは、昔、私がギターで『ドサ周り』していた頃、舞台でお客さんに

　うけて拍手してもらった時と同じでして、皆さんに喜んで貰う

　のが私の案内の目的で、皆さんの笑顔が見たいからなのです。








＜南スペイン　アンダルシア地方のご案内＞


＊お客さんを、『タブラオ・フラメンコ』にご案内した時に、
　「入場料」を値切って、フラメンコの説明をします。

＊アンダルシアの「フラメンコ場」での、私の説明を
　　　信じないお客さんがどうも多いようです。

　『フラメンコ』の「リズム」を、私が「手拍子」と「口（舌）音」で、
「表打ち」と「裏打ち」の音（アクセント入り）の『絡み』を
　聞いて貰います。

＊　お客さんは、『なんでそんな「リズム」が打てるのですか？』

・・・『私は昔、「ドサ周り」で、ギターを弾いてたんです。』

＊『また、また～、、本当ですか　？、、冗談でしょ！！！』　

・・・『スペインの、いろんな街の「ナイトクラブ（キャバレー）」の、
　『ショウタイム』で、、つまり「ストリップの前座」ですよ。

　・また、入場料が安くなったのは、予約の時、経営者（ボス）に、
　　　私の『芸名：アルボンディガ』と言ったからです。
　　
　・・・お客さんは、『・・本当かな　？・・・』

　と、信じてない方が多いのでは？、、と思われます。

ですから、改めまして、『自己紹介』を兼ねて、

　　　　私の「エッセイ」を紹介させて頂きます。
                              　　　   　   

      　 　「エル・アルボンディガ」の

         　   『フラメンコ談義』



　　

　　　


　　

　　


１）私の「ニックネーム」の
　　　　       　『アルボンディガ』とは、


＊『フラメンコ談義　９』　＜クリック
　：「アルボンディガ」の名付け親である、「PEPE」との出会い。


＊『ペーニャ・フラメンコのポスター』　＜クリック
　　：私が『フェスティバル』に出た時のポスター。
　　「ニックネーム」の『アルボンディガ』が、
　　『El Albondiga』という『芸名』になってしまいました。



２）初めての、アンダルシア

　　　　　    　   「セビージャ」

　　　　 

＊『フラメンコ談義　１５』　＜クリック

　　　：「ここが日本で憧れていたスペイン　！」


　　　　　　　


＊『フラメンコ談義　１６』　＜クリック
　　　　　
：　「シエスタ（昼寝）は、一日を二度楽しむため　！」




　　　　　　　　　　＜　フラメンコ・フェスティバル　＞



＊『フラメンコ談義 １７』　＜クリック
　　　：“夏のフラメンコ・フェスティバル　（１）”

＊『フラメンコ談義　１８』　＜クリック
　　　：＊夏のフラメンコ・フェスティバル　（２）　＊

＊『フラメンコ談義　１９』　＜クリック
　　　　　：“　夏のフラメンコ・フェスティバル　（３）”　

＊『フラメンコ談義 ２０』　＜クリック
　　　：*　延々と続く「トゥリアーナ」のカンテフェスティバル　*

＊『フラメンコ談義 　第２１回』＜クリック
　　　：“　エンリケ　エル　コッホ　”の舞踊教室

＊『フラメンコ談義 　第２２回』＜クリック
　　　：―　能面を思い出させた、『マヌエラ・カラスコ』　―

＊『フラメンコ談義 　第２３回』＜クリック
　　　　　：―　『踊り子　ロシオ』　―

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　　この後は、また「セビージャ」にしばらく住み、

　　　そして、「踊り手」と、「歌い手」と「私・ギター」との、３人で、

　　　　『ドサ周り』の仕事をしました。

　   (　近い内に、この続きを書きたいと思っています。・・・)


＊　私の「フラメンコ・エッセイ」を、はじめから読まれたい方は、

　　　以下を参照されて下さい。

　　　：* 目次　フラメンコ・エッセー　　＜クリック



        。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。




　   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

  スペイン、ポルトガル　個人旅行　

     　専属の「観光通訳ガイド」が案内する旅

　    ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木郁夫　拝　

[1回]

　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊再び　＜個人専属の「観光通訳ガイド」が案内する旅＞を
　　　　　　　　ご案内します。

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      ＊個人旅行のお勧め＊


『団体旅行』は、むかし「トーマス　クック」がすべての手配に『団体割引』があって、個人で旅行するより、 安く旅ができるといってはじめました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
トーマス・クック（Thomas Cook, 1808年11月22日 – 1892年7月18日）はイギリス・ダービーシャー州メルボルン出身の実業家。 自らの名前を冠した旅行代理店であるトーマス・クック・グループの創業者、近代ツーリズムの祖として知られる。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　しかし、この『団体旅行』も、飛行機のチケットや列車のチケットも、「団体割引」が殆ど無くなり、旅行会社に「発券手数料金」を支払うこととなり、個人でネットにて、直接にチケットを購入したほうが安い時代になりました。

　もう今では、ヨーロッパの人達や、アメリカ人は、『団体旅行』で旅をしている人は殆ど居ません。 今では、航空券も飛行機会社のホームページから直接買うと、「発券手数料金」は掛からず、早く予約すれば安いチケットが購入できる時代です。 　

世界遺産の街で、ゆっくり気ままな自由行動、夕焼けの情景、黄昏時に馬車での散策、スペイン人で賑わう 『バル』などの居酒屋での美味しい「つまみ」、そして、夜景を観ながらのワイン、、、、 ・・・・こんな『個人旅行の旅』に出かけませんか？

＊『個人旅行の旅』の準備は、一年前頃からのご準備をお勧めします。

　いろんな「ガイドブック」や日本の旅行会社の『パンフレット』（値段の参考）などを観ながら、また、ネットで、いろんな『個人ブログ』（「スペイン・ポルトガル旅行記」）なども参考になさり、『旅の夢』を膨らませてください。
　そして、１０ヶ月前～半年前頃から、日本からの往復航空チケットも、各航空会社のインターネットの公式のホームページで探してください。

私へのお問い合わせも、半年ほど前に、ご連絡いただければ、日本からの航空券のアドバイスや、ご希望の旅についてのアドバイスも余裕をもってお答えできます。また、私の予約も半年以上前からご連絡いただきますと、ご希望の旅の日程期間を空けておけます。

大切なお金で旅をなさるのですから、ご自身の納得のいく『オリジナルの旅』にお出かけ下さい。

＊『マドリッド市内観光』


　『はとバス』のような乗せ込み・団体観光ではなく、わがままな買い物も付き合ってくれる「個人専属ガイド」の市内観光

『新婚旅行』や、家族だけの『気ままな旅』、『仲間同士の「漫遊の旅」』、

マイレージが貯まったので『自由な個人旅行』がしたい。・・・

また、急に休暇が取れたので、スペイン（ポルトガル）の旅に行きたい、、、、

・・・などの「個人旅行」の『オリジナル企画』を創り、楽しい旅を演出します。 


＊メールのやり取りで皆様の『オリジナルの旅』が生まれていきます

スペインへ、そして、ポルトガルの旅に興味のある皆様から送られたメールに、私が即、メールにて返事をお送りし、『自分たちだけのオリジナルの旅』の企画が、皆様と私とで生まれていきます。

＊「半日市内案内」、「終日市内観光」（マドリッド）

＊「終日案内」

：マドリッドで充実した『１日観光』をご希望の皆様へのお知らせ。＜クリックして下さい。

　（トレド、セゴビア、ラ・マンチャ、チンチョン、アランフェス、、）
　　・・・近距離・新幹線、路線バス、市バス、、を利用します。

＊「バル巡り」・・・（『バル巡り』のお勧め）＜クリックして下さい。

美術館の個人ガイド

＊「プラド美術館」
　　（１８：００時以降、日曜日は、１７：００以降、入場料無料）

＊「レイナソフィア（ゲルニカ）美術館」
　　　（１９：００時以降無料）

＊「美術館（入場料・無料）」＋『バル巡り』

＊「数日間のオリジナル旅行」
　　（スペイン全土、ポルトガル全土）

・・・・などが、皆様とのメールのやり取りで生まれ、ご自身の旅が始まります。

私は、観光通訳ガイドとしてスペインでながく観光業に携わってきました。スペインに長く住み、旅の楽しみ方を知っている者が、旅の企画をメールにて提案し、皆様のご希望がメールで送られ、メールのやり取りから、旅の基本的な企画が出来ていきます。

　私が同行する「数日間のオリジナル旅行」も、企画した者が案内する旅となり、旅の途中でも、皆様のご希望を聞き、相談しながら、現場でコーディネートし、アレンジしながらの、皆様自身のオリジナルの『漫遊の旅』が出来上がっていきます。

私は、「個人旅行」を、如何にスムーズに、有意義に、また、経済的に、旅をするかを考え、ご案内しています。

ベンツの専用車をご希望の方をはじめ、公共交通手段を利用しての旅をご希望の方、つまり、地下鉄や市バス、列車、路線バスなどを利用する旅です。この場合、乗換えや、出発のプラットホームの変更、なども私が居るから心配要りません。隣り合わせになったスペイン人と世間話を楽しみながらの旅は楽しいものです。

　「個人旅行」をするはずなのに、スペインに来られて、『はとバス』のような、知らない人との『乗せ込み団体旅行』を申し込まれる方が居られます。世界遺産の街の観光なのに、一時間半も滞在しないで、その街の有名な郷土料理も食べないで、街の全景を観ながら暮れ行く夕焼けの情景を楽しまないで、記念写真を撮るだけの旅は、とても残念に思います。


　私は、「旅行エージェント」に雇われて働いてるのではありません。
半日の案内は、４時間、終日の案内は、８時間、時間が超過すれば、超過料金を請求するという旅行会社の「観光ガイド」ではありません。
　

私が数日間の旅に同行してご案内する場合、
朝から、観光、昼食、休憩、午後の観光、
そして夕食にご案内し、そして、ホテルまでお送りします。

つまり、ご希望の店での買い物のお手伝い、地元で有名なレストランでのメニューの説明と注文オーダー、好きなものを選んで食べていただき、「お勘定」を直接レストランに支払っていただきます。このような観光案内をする、私は『観光通訳ガイド』です。当然、詳しいインフォメーション付きの、フリータイムを設けることも可能です。

＊「旅の共通経費」は、
　　参加者の人数によって変わります。

　私の「観光通訳ガイド費」、「専用車」を利用する場合の経費や、レストランで、いろんな種類の名物郷土料理を一皿ずつ注文して（一皿の料理の量が多いので）、参加者で小皿にとって分け合って食べ、ちょっと高級なワインを皆で飲んだ場合の費用、

・・・などは、旅に参加された方々で、『割り勘』になります。

　
＊ホテルは、今人気の『カサ・ルラル』にも泊まりましょう。

旅で大切な要素は『ホテル』です。

数年前からスペイン人の中で話題になった『カサ・ルラル』という、小さなホテルです。
「２５名参加の団体旅行ツアー」には部屋が足りません。少人数個人客用のホテルです。

＊ご参考：カサ・ルラル（今人気のプチホテル）に泊まろう！！＜クリックして下さい。

今では、アメリカ人やフランス人、ドイツ人などの、外人観光客にも評判になり、スペインの各地方自治州政府は、観光誘致の重要な要素と考え、ホテル改装などに援助金を出しています。

家庭的な雰囲気の田舎の庄屋、貴族の屋敷や別荘、オリーブ油を搾った作業場、など、自然の中に、昔の雰囲気を伝える建物が、趣のあるホテルに改装されているのです。『カサ・ルラル』の中には、自然食を出してくれるところもあります。また、有名シェフが経営者で、シェフの料理を食べに都会から著名人がヘリコプターで来れるようにと‘基地’を用意してるホテルもあります。

このような小さな家庭的な宿の、暖炉のあるサロンで、夕食の後、ホテルの人や他の泊り客の人達と共に語り合いませんか。

・・・こんな、自分たちだけの、思い出に残る「漫遊の旅」に出かけませんか。・・・・

   *******************************************

＊『個人旅行』のお申し込み、お問い合わせは、

　　「　メールの送信 　」＜クリックして、

               メールをお送りください。 

   *******************************************
　　　　　　　　　　　　　　
＊ご参考

『私が企画・案内した旅』

　以下を＜クリックして下さい。＞

＊２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　１

[２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　２] 

[２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　３] 

[２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　４] 

[２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　５] 

[２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　６] 

[２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　７] 

[２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　８] 

[２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　９] 

２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　最終回　お客様の声

＊２０１３年　私が企画・案内しました旅　前期
 ＊ ２０１３年　私が企画・案内しました旅　後期

  ＊ 以下の旅は参加者の方々に、
　　　　　とても喜んで頂いた『オリジナル企画』です。

　10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　１
　10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　２
　10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　３
　10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　４
　10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　５
　10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　６
　10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　７
　10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　８

＊２０１４年　私が企画・案内しました旅　後期
　　・・・ピレネーのトレッキング・・・
　リオッハ、バスク、ピレネー、バルセロナの旅 １
　リオッハ、バスク、ピレネー、バルセロナの旅 ２
　リオッハ、バスク、ピレネー、バルセロナの旅 ３
　リオッハ、バスク、ピレネー、バルセロナの旅 ４
　リオッハ、バスク、ピレネー、バルセロナの旅 ５
　リオッハ、バスク、ピレネー、バルセロナの旅 ６

＊２０１５年スペイン個人旅行　
　　『北スペインの旅』のご参考　その３

＊１回　美食の街サン・セバスティアン　研修旅行　１
＊２回　美食の街サン・セバスティアン　研修旅行　２
＊３回　美食の街サン・セバスティアン　研修旅行　３　
＊　美食の街サン・セバスティアン　研修旅行　お客様の声

＊『お客様の声』

10月　北スペイン・ピレネー・バルセロナの旅　９　　 　　　　最終回

２０１２年　５月　熟年二組のご夫妻　スペイン漫遊の旅　最終回　お客様の声

　＊お客様の声　・・・＜クリック 
        ：http://sasakibon.blog.shinobi.jp/Category/9/
　
＊『美味しいスペイン料理』　　＊スペイン料理・グルメ・・・＜クリック 

　　：http://sasakibon.blog.shinobi.jp/Category/19/

[1回]