ぼんちゃん漫遊記　in スペイン各地の『名物スペイン料理』のご紹介　①　北スペイン　ブルゴス（BURGOS）の田舎・村

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プロフィール

ＨＮ：

佐々木郁夫

年齢：

性別：

男性

誕生日：

1952/04/10

職業：

観光通訳ガイド

趣味：

音楽、絵、人を楽しませること

自己紹介：

1978年スペインに渡る。
フラメンコギターをパコ・デル・ガストールに習う。
ドサ回りの修行の後、観光通訳ガイドをはじめる。

現在、
日本人通訳協会会長、
SNJ日西文化協会副会長、
マドリード日本人会理事。

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2020/04/19 [Sun] 02:19

今まで、とても評判の良かった

　各地の『名物スペイン料理』のご紹介　①

北スペインのヤコブ巡礼路の街、ブルゴス（BURGOS）の

　田舎、『サラス　デ　ロス　インファンテス』村

居酒屋・レストラン

　：『BAR Meson Ricardo BAR』

＜葡萄の「枝の炭火」で焼いたお肉＞

＊『ラムチョップ』

＊『ヒレ肉』

　葡萄の枝を燃やし、水を霧にしてかけて

　　　　火を弱め、ご覧のように肉を焼きます。

「葡萄の枝」の煙が、「燻製」のような特有の風味を出し、

お肉がとても美味しく、皆様、とても喜ばれました。

[9回]

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ぼんちゃん紹介

本名：佐々木郁夫
誕生日：1952/04/10
職業：観光通訳ガイド
居住地：マドリード
役職：日本人通訳協会会長、マドリード日本人会理事
連絡先：こちら

あだ名は「ぼんちゃん」。これは、フラメンコギタリストとして、"エル・アルボンディガ（ザ・スペイン風肉団子）"という芸名を持っていたため。アルボンディガのボンからぼんちゃんと呼ばれるようになった。
案内するお客さんにも、基本的にぼんちゃんと呼ばれる。このため、本名を忘れられてしまうこともしばしば。続きを読む

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