ぼんちゃん漫遊記　in スペインお勧めの『スペイン料理』（「創作料理」、「タパス」、「ピンチョス」）

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プロフィール

ＨＮ：

佐々木郁夫

年齢：

性別：

男性

誕生日：

1952/04/10

職業：

観光通訳ガイド

趣味：

音楽、絵、人を楽しませること

自己紹介：

1978年スペインに渡る。
フラメンコギターをパコ・デル・ガストールに習う。
ドサ回りの修行の後、観光通訳ガイドをはじめる。

現在、
日本人通訳協会会長、
SNJ日西文化協会副会長、
マドリード日本人会理事。

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　　お勧めの『スペイン料理』

　（「伝統料理」、「創作料理」、「タパス」、「ピンチョス」）

　　＜伝統的な『スペイン名物料理』＞

＊『パエリャ』

「パエジャ専門レストラン」をお勧めします。

＜マドリッドの、「パエジャ専門レストラン」＞

＊４種類の海老の特別「パエジャ」
　　　（ロブスター、車えび、手長海老、赤海老）
　　　　そして、小イカ、鮟鱇、、、、、

　　　　　　　　　　　イカ墨パエジャ

＊『ウナギの稚魚』

稚魚のフレッシュ・旬は、１２月のクリスマスの前後です。

＊『仔豚の丸焼き」

　（世界遺産の街・『セゴビア』の名物郷土料理）

　・以下は、レストランの『シェフ』にお願いして、
　　　　　　一人前の「半分の量」にして貰いました。

＜　創作料理　＞

＊茸のお勧め料理

　・・・『茸のシンフォニー』・・・

　　　　　　数種類の茸と『フアグラ』

　　　　　　　　　　　『トリュフ』

　　　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　　　　　　　『イベリコ』の＜カルパッチョ＞

＜　タパス料理　＞

　　　　　　　　　　　「イカ墨　ライス」

　　　　　　　　　「イベリコ豚の肉団子」

　　　　　　　脱皮した「カニの天ぷら」

　　　　　　　　　「ホタテの貝柱」

　　　　　　　　　　　「フアグラ」

　　　　　　　　　　「若いグリンピース」

＜　ピンチョス　＞

・上記の「タパス・ピンチョス料理」は、

北スペインの　『ビルバオ』の街の 一番人気の「バル」と、

フランスとの国境の街・『オンダリビア』の「バル」の料理です。

　　　＜グルメの『バスク料理』、＞

＊『』内、以下をクリックして、ご参考下さい。

＊『北スペイン・バスク地方の『グルメ料理』のご案内』

　　　
　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　＊『個人旅行』のお問い合わせ、

　　　　　お申し込み、ご相談は

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　　　皆様からのメールをお待ちしています。

『ＡＩＮ日本語通訳協会』
　 A.I.N. ASOCIACION DE INTERPRETES NIPONES
　 スペイン政府公認（登録番号 - CIF : G78540507 )　

公式ウェブサイト: http://ain.ifdef.jp/

　　　　　　　　　　　　　　会長　佐々木郁夫

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ぼんちゃん紹介

本名：佐々木郁夫
誕生日：1952/04/10
職業：観光通訳ガイド
居住地：マドリード
役職：日本人通訳協会会長、マドリード日本人会理事
連絡先：こちら

あだ名は「ぼんちゃん」。これは、フラメンコギタリストとして、"エル・アルボンディガ（ザ・スペイン風肉団子）"という芸名を持っていたため。アルボンディガのボンからぼんちゃんと呼ばれるようになった。
案内するお客さんにも、基本的にぼんちゃんと呼ばれる。このため、本名を忘れられてしまうこともしばしば。続きを読む

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